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　　资本抢滩
、上市公司加码、地方政府扎堆布局——阿洛酮糖正成为代糖产业最火热的“必争之地 ” 。近日
，保龄宝年产2万吨阿洛酮糖智能工厂扩产项目竣工投产
。这一产能项目备受行业关注。

　　作为新一代高端天然代糖，阿洛酮糖在欧美 、日韩等海外市场已实现规模化成熟应用 ，此前国内政策未完全放开
，头部企业的阿洛酮糖产能大多销往海外市场，国内商业化落地节奏相对滞后 。

　　今年以来 ，随着阿洛酮糖在国内获批成为新食品原料后，迅速引爆产业热情
，目前康师傅
、统一、蒙牛 、奈雪的茶等品牌已推出相关产品，可口可乐等巨头也推进研发
。随着本土产能加速扩容 ，行业发展重心逐步向国内市场倾斜。

　　行业产能持续扩容

　　保龄宝董事长王强介绍：“本次2万吨扩产项目投产后
，公司阿洛酮糖综合总产能将提升至3万吨，可同步供应液态
、晶体两种形态产品 ，适配食品饮料多场景应用
，产能规模跻身全球同行业第一梯队 。”

　　依托近30年菌种培育、酶制剂研发及智能化制造技术积淀，该项目成为保龄宝核心技术产业化的样板工程
。“我们的异构酶转化效率超越行业平均水平；淀粉酶技术转化率在业内也处于前列。
”王强透露 ，工厂还全面推行源头控碳 、过程减碳、协同降碳模式
，碳排放量较已建成产线降低近90%，目前正积极申请国家级绿色工厂资质 ，项目达产后有望显著增厚公司业绩 。

　　放眼全行业
，阿洛酮糖已告别小试中试阶段，进入万吨级产能集中落地期。

　　据记者了解 ，头部企业加速放量：三元生物现有1万吨产能满产，二期1万吨产能已完成主体工程及设备安装
，正处于验收关键节点，即将投产 ，总产能将达2万吨；百龙创园国内现有1.5万吨阿洛酮糖产能
，泰国基地在建1.9万吨产能（含1.2万吨晶体
、0.7万吨液体）；中粮科技成都基地已投产，平凉1万吨项目于2025年12月正式开工 ，总投资8.8亿元
，建设周期20个月；金禾实业、中大恒源已建成万吨级产线，微元合成秦皇岛6万吨产能改造项目已于2025年10月投产
。

　　行业产能扩容同时 ，下游市场仍偏紧俏。保龄宝相关负责人表示
，目前公司已接到国内下游订单，下游市场需求热度攀升 。

　　市场新宠

　　行业扎堆布局 ，核心在于阿洛酮糖独一无二的产品属性
，契合了健康减糖趋势，填补了传统代糖的核心短板
。

　　“阿洛酮糖是纯天然甜味剂 ，不被人体消化吸收，还能增加肠道有益菌 、减少内脏脂肪
，热量仅为蔗糖的1/10，不升血糖
、不刺激胰岛素 ，特别适配控糖、减脂和糖尿病人群。”中国食品添加剂和配料协会相关负责人向记者表示 。

　　据介绍
，阿洛酮糖甜度为蔗糖的70%，口感纯净无异味 、无清凉感 ，无人工代糖苦涩残留
，是当前口感最接近蔗糖的天然代糖
。更重要的是，它是唯一可参与美拉德反应的零卡代糖 ，高温烘焙时能上色
、增香
，彻底解决了赤藓糖醇无法高温加工的痛点，可广泛应用于面包、糕点 、熟食调味
、茶饮、乳品 、零食等几乎所有食品领域。

　　目前 ，阿洛酮糖市场价格约为蔗糖的3倍
，虽高于传统代糖，但凭借综合优势已成为食品饮料企业产品升级的首选 。记者了解到 ，国内市场自今年5月中旬起已正式开始售卖阿洛酮糖产品，部分客户已率先尝试应用
。“由于属新事物
，消费者教育还需要时间，但参照赤藓糖醇的发展轨迹 ，阿洛酮糖未来有望迎来市场爆发期。 ”上述协会负责人判断 。

　　下游头部品牌的布局态度
，直接印证了赛道长期价值
。中粮可口可乐中国装瓶商集团甜味剂采购相关负责人向记者表示，可口可乐公司看好阿洛酮糖的前景 ，并正推进阿洛酮糖相关产品的研发。“当下健康消费
、减糖控糖已成为全球食品饮料行业不可逆的主流趋势
，无糖、低糖产品市场需求持续高涨，以阿洛酮糖为代?/span>